R plus

Nové stolničení v kostce - Zdeňka Hrbková

Nové stolničení v kostce - Zdeňka Hrbková Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Product names and technical specifications are provided by merchants. Always confirm the exact variant in the merchant’s checkout.